עריכת מבדקים פנימיים במערכות איכות ובטיחות מזון
הערכת מערכות הניהול והבקרה בהתאם לדרישות תקנהערכת אפקטיביות מערכות הניהול והבקרה, בהתאם לדרישות תקני HACCP, ISO 9001, ISO 22000 ו־FSSC 22000 וכן לדרישות רגולטוריות ומוסדיות. המבדקים מתבצעים בגישה תהליכית ומבוססת סיכון (Risk-Based) לחיזוק הבקרה והשליטה בתהליכי העבודה והייצור.
מה אנחנו בוחנים?
1 יישום מערך HACCP ובקרות תהליכיות
2 תוכניות קדם-תנאי (PRP) ויישומן
3 בקרה על שרשרת אספקה וספקים
4 טיפול בחריגות ופעולות מתקנות
דו"ח ממצאים ניהולי
הדו"ח כולל סיווג אי-התאמות, ניתוח שורש סיבה (Root Cause) והמלצות יישומיות לשיפור התהליכים והבקרות.